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葡萄酒和啤酒

"得天独厚的气候和地理位置带来不可错过的天赐佳酿。"

  安大略葡萄酒产业相对年轻但正在迅速壮大。安大略向来以其品质如一的独特冰酒而享誉世界,其世界一流的优质佐餐酒也正在得到越来越多人的认可。
  安大略的葡萄酒产区位于北纬41° 和44°之间,正处在北部葡萄种植带的中间。而安大略南部地区与法国著名的波多尔地区南部和美国加利福尼亚州北部的葡萄酒产区处在同一纬度。安大略属“冷气候产区”——这意味着当收获的季节来临,这里的葡萄刚好拥有更加醇厚的风味和适中的酸度,使这里出产的葡萄酒能和多种食物完美搭配。这就是为什么凉爽气候下所生产出的酒通常都比那些炎热地带下的口味更加香醇的原因。
  造访安大略别具一格的葡萄酒区,探寻尼亚加拉断崖和二十谷(Niagara Escarpment & Twenty Valley),尼亚加拉湖滨小镇(Niagara-on-the-Lake),爱德华王子郡(Prince Edward County),伊利湖北岸和皮利岛(Lake Erie's North Shore and Pelee Island)等四个产区不同的特点。漫步在阳光普照的葡萄园里,让酿酒师和工作人员带您穿过将现代科技和传统技艺融为一体的园区。走进品酒吧里,将手中的酒杯轻摇,深嗅一口醉人的酒香,在此流连片刻。
  安大略也是啤酒迷们的天堂。在这里,小即是美。安大略省工艺啤酒协会(Ontario Craft Brewers Association)旗下32家啤酒厂为您准备了浓淡不同的270种啤酒。有些全年皆有,大多数应季供应。所有的酒都是小批量制作而成,使用纯天然原料,无任何添加剂或防腐剂。越来越多的安大略啤酒迷已经开始寻找酒厂里新鲜出炉的啤酒,您也来尝尝吧。
 

  • 精彩体验
  • 沿浪漫的葡萄酒之旅路线游览,您可以在尼亚加拉地区造访小型精品酒庄,迷人之极的庄园和顶级餐厅。40余个品种的葡萄和90多座酒庄令尼亚加拉成为世界首屈一指的葡萄酒产区之一。
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  • 瑞芙酒庄(Reif Estate Winery)是尼亚加拉湖滨小镇(Niagara-on-the-Lake)上的家族酒庄之一,从1977年开始种植葡萄园至今,酒庄一直致力于制作精酿葡萄酒。瑞芙酒庄拥有125英亩农场,位于尼亚加拉河优质产区,这里的葡萄园享有充足的光照,葡萄品种优质。
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  • The Hare Wine Co.公司的葡萄酒产区位于尼亚加拉土壤最肥沃的地方,充足的光照为产出优质的葡萄品种提供了保证,成熟的葡萄品种经过复杂工艺,最终制作成品质醇厚的佐餐葡萄酒。与此同时,较大的日夜温差也为冰酒的生产提供了一个不可多得的优良环境。
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  • 莱利酒庄 (Lailey Winery) 拥有40多年的酿酒历史。自1973年种植葡萄开始,酒庄就倾注了所有的心血潜心研究葡萄酒的酿造工艺。一口入喉,舌尖弥漫着的是葡萄酒的醇香,而流进心底的是酿酒者的热情和创造力。
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  • 九月里的尼亚加拉葡萄酒节(Niagara Wine Festival)和一月份的尼亚加拉冰酒节(Niagara Icewine Festival)是您全面体验当地葡萄酒的最佳时机。
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  • 工艺酿酒厂正在一步步挑战、重塑着啤酒业的既有格局,而安大略的80多家小型啤酒厂将为喜欢啤酒的您打开一扇新大门。
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  • 来到安大略,您将有机会品尝到这里的特色精酿酒——一种由当地种植的苹果和其他水果混合制成的美味苹果酒。
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葡萄酒和啤酒

  安大略葡萄酒产业相对年轻但正在迅速壮大。安大略向来以其品质如一的独特冰酒而享誉世界,其世界一流的优质佐餐酒也正在得到越来越多人的认可。
  安大略的葡萄酒产区位于北纬41° 和44°之间,正处在北部葡萄种植带的中间。而安大略南部地区与法国著名的波多尔地区南部和美国加利福尼亚州北部的葡萄酒产区处在同一纬度。安大略属“冷气候产区”——这意味着当收获的季节来临,这里的葡萄刚好拥有更加醇厚的风味和适中的酸度,使这里出产的葡萄酒能和多种食物完美搭配。这就是为什么凉爽气候下所生产出的酒通常都比那些炎热地带下的口味更加香醇的原因。
  造访安大略别具一格的葡萄酒区,探寻尼亚加拉断崖和二十谷(Niagara Escarpment & Twenty Valley),尼亚加拉湖滨小镇(Niagara-on-the-Lake),爱德华王子郡(Prince Edward County),伊利湖北岸和皮利岛(Lake Erie's North Shore and Pelee Island)等四个产区不同的特点。漫步在阳光普照的葡萄园里,让酿酒师和工作人员带您穿过将现代科技和传统技艺融为一体的园区。走进品酒吧里,将手中的酒杯轻摇,深嗅一口醉人的酒香,在此流连片刻。
  安大略也是啤酒迷们的天堂。在这里,小即是美。安大略省工艺啤酒协会(Ontario Craft Brewers Association)旗下32家啤酒厂为您准备了浓淡不同的270种啤酒。有些全年皆有,大多数应季供应。所有的酒都是小批量制作而成,使用纯天然原料,无任何添加剂或防腐剂。越来越多的安大略啤酒迷已经开始寻找酒厂里新鲜出炉的啤酒,您也来尝尝吧。
 

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